Gourmet ligger i Roskilde og fik sit første bryg på gaden ultimo august 2005.

Bryggeriet signalerer med sit navn, at øl nu er sluppet af med sit gamle ry, således at øl nu har samme status, som vin havde førhen. Det er med andre ord ikke bare ok at drikke øl til god mad, det er på mode.

Gourmet-øllet tappes på små lette flasker og etiketterne indeholder tips til, hvilke retter netop denne øl vil gå godt i spænd med. Denne dobbeltbock anbefales f.eks. til stærke krydrede retter og til oste.

Bemærk pantmærket, som har fået kritik for at forsinke udviklingen indenfor øldrikning i Danmark.