Bryghuset no 5 Holbæk er også kendt under navnet Holbæk Bryghus. Det holder til under værtshuset i Nygade no 5 - deraf navnet.

Man kan følge produktionen af øl fra baren, hvor man kan se direkte ned i bryggeriet gennem en panserglasrude i gulvet. I baren kan man også se den smukke kobberkeddel, hvor den næste spændende øl er på vej. Sådan skal det bare være på et brygværtshus!